Sådan udnytter du vandbadet i laboratorieforsøg

0
474

Denne artikel er baseret på et kommercielt samarbejde og artiklen er betalt for af den eller de virksomheder, der linkes til.

Vandbade er en vigtig del af mange laboratorieforsøg, fordi de tillader præcis kontrol af temperaturer i en lukket og sikker beholder. Af samme årsag er vandbade utrolig behjælpelig i mange typer af laboratorieforsøg – bl.a. i kemi, biologi og fødevarevidenskab.

Herunder får du flere eksempler på tilfælde, et vandbad er essentielt i dit laboratorieforsøg!

Vandbade i kemi og biologi

I kemi anvendes et vandbad ofte til at kontrollere reaktionshastigheder og temperaturer i kemiske reaktioner. For eksempel kan en kemiker bruge et vandbad til at opretholde en bestemt temperatur under en kemisk reaktion for at opnå det ønskede resultat. Det kan være ved et forsøg, hvor en bestemt reaktion kræver opvarmning af reaktionsblandingen i et vandbad.

I biologi anvendes vandbade ofte til at skabe en stabil og konstant temperatur for biologiske prøver. For eksempel kan en biolog bruge et vandbad til at opvarme en proteinopløsning til en bestemt temperatur for at studere proteinfoldning. Et andet eksempel er inkubering af bakterier – dvs. at bakterier dyrkes i et varmeskab, og her kan et vandbad bruges til at opretholde den optimale temperatur for vækst af bakterier.

Et vandbad til din chokoladetemperering

Også udenfor laboratoriet kan du finde vandbadet nyttigt! I fødevarevidenskab anvendes vandbade ofte til at kontrollere temperaturer under fødevaretilberedning. For eksempel kan en kok bruge et vandbad til at opvarme chokolade jævnt og forhindre, at den brænder på. Tilbage står hun med flotte og blanke chokolader! Et andet eksempel er sous-vide-madlavning, hvor fødevarer tilberedes i vakuumposer, der er nedsænket i et vandbad med en præcis temperatur.

I alle ovenstående tilfælde er et vandbad en vigtig del af processen, da det giver en præcis kontrol over temperaturen og dermed giver mere pålidelige resultater. Vandbade findes i forskellige størrelser og typer, fra små vandbade til enkeltprøver til store vandbade til masseproduktion, og de bruges i mange forskellige typer laboratorie- og ikke-laboratorieforsøg!

EFTERLAD ET SVAR

Please enter your comment!
Please enter your name here